Közel 300 éve nyitotta meg kapuit a világ legrégebbi étterme

A spanyol Sobrino de Botín étterem a Guinness Rekordok Könyve szerint is a világ legrégibb, a nyitás óta folyamatosan működő étterme, ami olyan hangulatos, hogy Ernest Hemingway egyik kedvenc helyeként működött.

Az étterem eredetileg kocsmaként nyitott meg 1725-ben a francia Jean Botín és felesége jóvoltából. A kemencéjüket azóta sem rakták újra, tehát közel 300 éves, ahogy maga az épület is.

Az alapító házaspár halála után kapta a Sobrino de Botín nevet, ami Botín unokaöccsét jelenti. Maga Hemingway annyit volt az étteremben, hogy szinte törzsvendégnek számított, Fiesta című regényében pedig meg is örökítette a helyet.

Hemingway

A jelenleg a González család tulajdonában lévő étterem négyszintesre bővült, klasszikus spanyol hangulatot áraszt, és olyan termek várják a vendégeket, mint  a Castilla, és a IV. Fülöp. A hely legismertebb ételei a réges-régi kemencében sütött malac, illetve bárány.

Forras : innen...