Ezért ne dobd ki a narancs héját azonnal!

A narancsról csak kevesen tudják, hogy minden része felhasználható, és igen, még a héja is!

Olaj

A narancs héja tele van illóolajjal, mely megtalálható számos szépségápolási termékben és természetesen ízfokozóként élelmiszerekben is. A narancs héjából természetes fürdő koncentrátumot készíthetünk. A narancs héját tegyük vodkába ázni egy hétre, légmentes üvegben.

Egy hét elteltével nyissuk ki az üveget, és várjuk meg, amíg napok alatt elpárolog az alkohol. Így kapjuk meg a tömény narancs olajat. Már csak bele kell csepegtetnünk fürdővizünkbe.

 Mosogatószer

Nem lesz szükségünk drága mosogatógép illatosítóra, ha nem dobjuk ki azonnal a narancs héját. Így készíthetünk narancshéjból mosogatógép illatosítót! Nagyon egyszerűen! A narancs héját, amiben nem maradt rost, helyezzük a mosogatógép rácsára. Lehetőleg úgy, hogy stabilan maradjon. Pakoljuk tele a mosogatógépet és indítsuk be. Amikor a program lejárt, a tiszta edények mellől vegyük ki a narancshéjakat. Friss illata lesz a mosogatógépnek, az edényeken pedig nem marad meg a narancs illat, viszont csodaszép tiszták lesznek. Havonta egyszer, attól függően mennyiszer használjuk a mosogatógépet (naponta), érdemes ezt megismételni.

Peeling

Narancshéjból peeling? Igen, de csak azok után, ha bőrtesztet végeztünk! Sok helyen lehet ilyen szuper tanácsokat olvasni, de csak kevesek hívják fel rá a figyelmet, miszerint előbb érdemes letesztelni, különösen a narancs és bármilyen citrusféle használata előtt, hogy bőrünket nem irritálja-e. Ugyanis a citrusfélék illóolaja extrán intenzív, irritáló hatású lehet. Tehát, ha túl vagyunk a bőrteszten, akkor egy narancs héját daraboljunk fel, és keverjük 3 evőkanál joghurthoz. Jól nyomkodjuk bele kanállal, hogy az illóolaj kioldódjon. Már csak magunkra kell kennünk, és finoman átmasszírozni vele bőrünket. Kenhetjük arcra, de a szemkörnyéket kikerülve, testünk többi részére, de az intim részeket szintén elkerülve. Így lesz a narancs héjából természetes kozmetikum.

Tea

Ennél finomabb és természetesebb gyümölcs, jobban mondva narancs tea nem létezik!

A megpucolt narancs héját tegyük papírtörlőre száradni. Amikor teljesen kiszáradt, nem kell mást tennünk, mint légmentes, száraz dobozba zárni. Amikor extrán intenzív, narancs ízű teát szeretnénk inni, csak együnk egy szárított narancshéjat a bögrébe, majd öntsük le forró vízzel.Ízesítsük kedvünkre.

Univerzális tisztitószer

A narancs héjánál jobb háztartási tisztítószer nem létezik!

Hogyan készítsünk narancshéjból tisztítószert?

Ehhez a narancs héját ecetbe kell áztatnunk 2-3 hétre. Ezután leszűrjük és szórófejes flakonba öntjük. Hígíthatjuk a célnak megfelelően vízzel. Így az ecetnek nem lesz ecet szaga, a narancshéjból kioldódó illóolaj pedig frissé teszi majd a levegőt, ahol takarítunk vele.

Természetesen minél több narancshéjat adunk adott mennyiségű ecethez, annál intenzívebb lesz a keverék.

Macska elleni védelem

A cicák előszeretettel rágcsálják meg a szobanövényeket. A narancs héjának az illatát viszont nem szeretik. Tehát nem kell mást tennünk, mint a növények alá pár szelet friss narancshéjat tenni. Figyelem! Ahogyan a narancs héja elkezd kiszáradni, úgy illan el az intenzív illat. Ettől kezdve a cicáknak már csak kitűnő játékszer lesz.

Cipő deo Cipő frissitő

Kellemetlen, amikor már reggel érezzük a cipőből áradó kellemetlen szagot. De mti lehet tenni? Nem minden cipőt tudunk kimosni. Semi gond, a narancs héja egy éjszaka alatt eltünteti a kellemetlen szagot cipőnkből. Sőt, extra frissességet varázsol.


Este helyezzünk papírtörlőre téve pár szelet narancshéjat, dugjuk be egészen a cipő orráig, és várjunk reggelig. Ennyi. Hihetetlen, de egy éjszaka alatt a narancs illóolaja teljesen áthatja a cipő belsejét, és megszünteti a kellemetlen szagot.

Grapefrit, vérnarancs, citrom, lime. Tehát egyik citrusféle héját se dobjuk ki!


Forras : innen

A narancsról

A narancs Dél-Kelet Ázsiából származik, ie. 2500-ben már megtalálták nyomait Kínában. A narancs (latin neve Citrus aurantium L., népies neve auranci, oránzs) déligyümölcs a citrusfélék csoportjából. Valószínűleg Nagy Sándor segítségével jutott Európába, ahol csak a középkorra vetette meg a lábát, a Mediciek címerpajzsát már 5 narancsgerezd díszíti. Az ősöknek számító vietnámi és thai narancs kívül zöld, belül sárgás. Azokban az országokban, ahol hűvösebb van, a narancs bőre narancsszínűre színeződik, ott, ahol viszont mindig meleg van, a klorofil megmarad a növényben, és a narancs zöld marad. A gyümölcs neve  az arab „narange” szóból terjedt el, később sok helyen elveszítette a szó eleji n betűt. Sok nyelven hívják kínai almának.
Brazíliában és az USÁ-ban termesztik a legtöbbet belőle. A narancs virágát már Kleopátra is gyakran használta, állítólag erősíti az önbizalmat és eufóriát okoz.

Régen narancsvirággal szórták be a nászágyakat is. Egy liter narancsvirág olajhoz egy tonna narancsvirágot préseltek.
A narancs színnek is nagy szerepe volt: a buddhista szerzeteseknél a megvilágosodást, az isteni szeretet jelképezi, ezért teljesen narancssárga a ruhájuk is. Nagy Sándor pedig állítólag sáfrányos vízzel mosott hajat, hogy az megőrizze fényes narancs színét.
Sokoldalúan lehet hasznosítani a narancsot a konyhában: Lédús belét és héját is használják. A 17. században a színházakban, mint frissítőt osztogatták. Sütemények, krémek édesítője, de kesernyés, aromás héja is jól ízesíti nem csak a különféle desszerteket, de szószokhoz, húsokhoz is illik. S díszítésként is tetszetős látványt nyújtanak a szépen felszeletelt narancskarikák a hidegtálakon például. Készülhet belőle leves gyümölcsösen vagy mondjuk libahússal. De nagyon finom húsételeket is csinálhatunk, mondjuk egy narancsos gyömbéres pulykamell formájában. A karácsonyi gyümölcskenyér sem nélkülözheti reszelt héját. S lehet vele diétázni is persze, az amerikai narancsos diétával állítólag akár 10 kg feleslegtől is meg lehet szabadulni.

Egészségünket tekintve:  természetes C-vitaminja hatásosabb, mint a tablettákban adagolt. Szent-Györgyi Albert szerint azért, mert a citrusfélékben bioflavonoidokkal együtt fordul elő, és ezek jelenlétében tartósabban, fokozottabban hat. Bár ez a vitamin önmagában is bizonyítottan vírus- és baktériumellenes szer, legfontosabb hatását az immunrendszeri működés fokozásán keresztül fejti ki. Mérsékelten nagy mennyiségben (legfeljebb napi 200 mg) növeli az immunrendszer által termelt ellenanyagok, az immunglobulinok és a vírusfertőzés, valamint a rákbetegség leküzdésében fontos szerepet játszó interferon szintjét a vérben. A megfázások időtartamának csökkentése és tüneteinek enyhítése mellett  a C-vitamin más fertőzések esetén is hasznosnak bizonyult, amit az is alátámaszt, hogy fertőzések hatására a szervezetben a vitamin szintje gyorsan csökken.
 A népgyógyászatban a narancs héja keserűolaj-tartalmánál fogva elsősorban mint étvágyjavító és emésztést serkentő terjedt el, de gyomorhurut gyógyítására is ajánlották. Magáról a gyümölcsről úgy vélték, hogy jó szinte minden hörgő- és asztmás betegségre, hatásos szíverősítő, a szervezetet felerősíti, kitisztítja, és a kóros soványságon is segít.

Érdekességek a narancsról

A narancs Dél-Kelet Ázsiából származik, ie. 2500-ben már megtalálták nyomait Kínában. A narancs (latin neve Citrus aurantium L., népies neve auranci, oránzs) déligyümölcs a citrusfélék csoportjából. Valószínűleg Nagy Sándor segítségével jutott Európába, ahol csak a középkorra vetette meg a lábát, a Mediciek címerpajzsát már 5 narancsgerezd díszíti. Az ősöknek számító vietnámi és thai narancs kívül zöld, belül sárgás. Azokban az országokban, ahol hűvösebb van, a narancs bőre narancsszínűre színeződik, ott, ahol viszont mindig meleg van, a klorofil megmarad a növényben, és a narancs zöld marad. A gyümölcs neve  az arab „narange” szóból terjedt el, később sok helyen elveszítette a szó eleji n betűt. Sok nyelven hívják kínai almának.
Brazíliában és az USÁ-ban termesztik a legtöbbet belőle. A narancs virágát már Kleopátra is gyakran használta, állítólag erősíti az önbizalmat és eufóriát okoz.
Régen narancsvirággal szórták be a nászágyakat is. Egy liter narancsvirág olajhoz egy tonna narancsvirágot préseltek.
A narancs színnek is nagy szerepe volt: a buddhista szerzeteseknél a megvilágosodást, az isteni szeretet jelképezi, ezért teljesen narancssárga a ruhájuk is. Nagy Sándor pedig állítólag sáfrányos vízzel mosott hajat, hogy az megőrizze fényes narancs színét.
Sokoldalúan lehet hasznosítani a narancsot a konyhában: Lédús belét és héját is használják. A 17. században a színházakban, mint frissítőt osztogatták. Sütemények, krémek édesítője, de kesernyés, aromás héja is jól ízesíti nem csak a különféle desszerteket, de szószokhoz, húsokhoz is illik. S díszítésként is tetszetős látványt nyújtanak a szépen felszeletelt narancskarikák a hidegtálakon például. Készülhet belőle leves gyümölcsösen vagy mondjuk libahússal. De nagyon finom húsételeket is csinálhatunk, mondjuk egy narancsos gyömbéres pulykamell formájában. A karácsonyi gyümölcskenyér sem nélkülözheti reszelt héját. S lehet vele diétázni is persze, az amerikai narancsos diétával állítólag akár 10 kg feleslegtől is meg lehet szabadulni.
Egészségünket tekintve:  természetes C-vitaminja hatásosabb, mint a tablettákban adagolt. Szent-Györgyi Albert szerint azért, mert a citrusfélékben bioflavonoidokkal együtt fordul elő, és ezek jelenlétében tartósabban, fokozottabban hat. Bár ez a vitamin önmagában is bizonyítottan vírus- és baktériumellenes szer, legfontosabb hatását az immunrendszeri működés fokozásán keresztül fejti ki. Mérsékelten nagy mennyiségben (legfeljebb napi 200 mg) növeli az immunrendszer által termelt ellenanyagok, az immunglobulinok és a vírusfertőzés, valamint a rákbetegség leküzdésében fontos szerepet játszó interferon szintjét a vérben. A megfázások időtartamának csökkentése és tüneteinek enyhítése mellett  a C-vitamin más fertőzések esetén is hasznosnak bizonyult, amit az is alátámaszt, hogy fertőzések hatására a szervezetben a vitamin szintje gyorsan csökken.
 A népgyógyászatban a narancs héja keserűolaj-tartalmánál fogva elsősorban mint étvágyjavító és emésztést serkentő terjedt el, de gyomorhurut gyógyítására is ajánlották. Magáról a gyümölcsről úgy vélték, hogy jó szinte minden hörgő- és asztmás betegségre, hatásos szíverősítő, a szervezetet felerősíti, kitisztítja, és a kóros soványságon is segít.

A narancsok héját  az illatszeripar mellett az évezredes múltra tekintő aromatarápia is hasznosítja. Az eredeti légillatosító labdacsok szegfűszeggel megtűzdelt narancsok voltak. Virágaik különleges illatát a belőlük készített narancsvirágvíz őrzi. A bergamott narancs illóolajának köszönheti az Earl Grey tea különleges aromáját. S mi is kellemes illatot varázsolhatunk lakásunkba, ha néhány narancshéjat például cserépkályhánk tetején szárítunk.

S nem maradhat ki a gyerekeinkkel való játékainkból sem a narancs héja: igazán mutatós kis cukiságokat lehet belőle készíteni.

Forras : innen...

érdekességek a kiviről

„Szőrmekabátba öltözött smaragd” ‒ így nevezik Kínában a kivit, Európában pedig származása és savanykás íze miatt sokáig „kínai egres”-ként emlegették. Érdekességek a kiviről valamint három isteni kisi recept: kivi smoothie, kivi sorbet és joghurtos kivitorta.

„Szőrmekabátba öltözött smaragd” ‒ így nevezik Kínában a kivit, Európában pedig származása és savanykás íze miatt sokáig „kínai egres”-ként emlegették. Ma a legtöbbet Új-Zélandon termesztik, és itt él a kivi madár is, amelyről a nevét kapta.

Érdekességek és tippek   Egy szem kiviben kétszer annyi C-vitamin van, mint amennyi egy felnőtt számára egy napra elég. Magas káliumtartalma miatt enyhíti a krónikus fáradtságot, a depressziót, magas vérnyomást és az emésztési zavarokat. Erősíti az immunrendszert, enyhe hashajtó. Kalóriaértéke nagyon alacsony: egy kivi csupán 30 kalóriát tartalmaz. Mégis laktató, aminek bőséges tápanyagtartalma az oka.   Akinek a bőre érzékeny a szőrös héjára, csak ujjheggyel fogja meg, és a hámozásnál is legyen óvatos, végül pedig alaposan mossa meg a gyümölcsöt.    Hűtőben hetekig eláll. Fagyasztóba ne tegyük, mert meglágyul.
Receptek

A kiviből sokféle édességet készíthetünk. A legegyszerűbb, ha gyümölcssalátába tesszük, vagy joghurttal és mézzel összeturmixolva fogyasztjuk. Az alábbi 3 egészséges kivi-édesség elkészítése ezeknél csupán egy fokkal nehezebb.
Kivi smoothie

Hozzávalók: 2 kivi 1 pohár tej vaníliafagyi tetszés szerinti mennyiségben   Elkészítés: A hozzávalókat tegyük egyszerre turmixgépbe, és pürésítsük.

Hozzávalók: 30 dkg cukor 3 dl víz 8 kivi 6 cl citromlé
Elkészítés: Keverjük el a cukrot a vízben, és forraljuk fel. Főzzük 5 percig, majd húzzuk le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Keresztben vágjuk félbe a kiviket, és kanalazzuk ki a gyümölcshúst a héjából, de közben egy vékony réteget hagyjunk benne. Rakjuk bele a gyümölcshúst a turmixgépbe, és pürésítsük. Adjuk hozzá a cukros vizet és a citromlevet. Töltsük az egészet egy fagyálló lapos edénybe, és tegyük be a mélyhűtőbe körülbelül egy óra hosszára, amíg megfagy, és sorbet lesz belőle. Ezután vegyük ki, majd tegyük át egy másik edénybe, és addig kevergessük, amíg laza állagúvá válik. Öntsük vissza a lapos edénybe, és két órára rakjuk vissza a mélyhűtőbe. Kiviszeletekkel, banánnal tálaljuk.

Kivitorta

  Hozzávalók:
A tésztához: 10 dkg vaj 8 dkg cukor 10 dkg búzaliszt 10 dkg mandulaliszt (porrá zúzott mandulamag) 1 sütőpor margarin a tortaforma (piteforma) kikenéséhez   A tetejére: 6 dl joghurt  3 tojás 18 dkg cukor 1 citrom 12 levél zselatin 4 evőkanál forró víz 25 dkg tejszín 4 kivi

1. Egy 24 cm átmérőjű tortaformát (piteformát) kenjünk ki margarinnal. A hozzávalókat keverjük össze robotgéppel, amíg morzsás állagú tésztát kapunk. Nyomkodjuk a tésztát a tortaforma aljához, majd tegyük be a hideg sütőbe. A sütőt állítsuk 200 fokosra (ha gázsütő, akkor 3-as fokozatúra), és süssük kb. 25 percig. Ezután vegyük ki a tortaformából, és hagyjuk kihűlni.
2. A töltelékhez a joghurtot keverjük össze a tojássárgákkal, a citromlével és a citrom reszelt héjával. A zselatinlapokból készítsünk zselét forró víz hozzáadásával a csomagolásán olvasható utasítások szerint. Óvatosan keverjük össze a joghurtos masszával. A joghurtos masszát addig hűtsük, amíg félig megszilárdult krém nem lesz belőle.
3. A tojásfehérjéket verjük fel. A tejszín ¾-éből verjünk kemény habot. A kétféle habot keverjük óvatosan a joghurtos masszához. A kiviket hámozzuk meg és karikázzuk fel, a karikák felét vágjuk négy részre.    4. A kisütött tortalapra rakjuk rá a kivikarikákat, az egészet vegyük körbe egy kapcsos tortaformával, majd a torta tetejére kenjük rá a joghurtkrémet. Tegyük be a hűtőszekrénybe, és hagyjuk megdermedni. Vegyük ki, óvatosan szedjük le a torta alját, a torta oldalára kenjük rá a maradék tejszínből felvert habot, és díszítsük fel a négybe vágott kividarabokkal.  

Forras : innen...

Érdekességek a banánról

A banán nemcsak az USA első számú gyümölcse, hanem a Nemzetközi Banán Egyesület szerint a legelső megjelent gyümölcs a világon, hiszen állítólag már az első történelmi feljegyzések óta termesztik. A banán a Délkelet Ázsiában található Malajzia dzsungeleiből származik.

A banán a világ legnagyobb lágyszárú növénye. Gyökérzete fejlett, szárának nagy része a föld alatt található. A banán levelei naponta akár 15 centimétert is nőhetnek és a növény kicsírázásától a szüretig mindössze 8-10 hónapnak kell eltelnie. Évente hatvan millió tonnát termelnek belőle, és évente háromszor terem. A banánt teljesen éretlenül szedik le, mivel éretten nem szállítható.

A banánt 1876-ban vitték be Amerikába a Philadelphia Centenáriumi Kiállítás keretén belül (fóliába tekerve árulták tíz centért).

A banánfa ugyanabba a családba tartozik, mint a liliom és az orchidea.

A sokoldalú banán:

Több mint kétszáz banán fajt különböztetünk meg, melyek Dél-Ázsia, Afrika, Ausztrália trópusi övezeteiben élnek. A trópusok lakói eleinte a banánnak a föld alatti keményítőben gazdag gumóját fogyasztották. Legértékesebb részük a nagy tápértékű termés, amit a bőrszerű, könnyen eltávolítható héj véd.

A termés a fajtától függően lehet csemege, vagy lisztes. Utóbbiak a gyengébb minőségűek, ezeket szárítják, majd lisztté őrölik, és kenyeret sütnek belőle. A vadon termő banánban sok apró mag található, a kertészeti nemesítés eredményeként azonban a csemegebanánok már mag nélküliek. A csemegebanánok terméseit általában nyersen fogyasztják, illetve hosszabb tárolás céljából szárítják.

Vannak zöldségként termesztett fajták (hazánkban nem kaphatók), ezek termését főzve, rántva, vagy kókusztejjel kikeverve fogyasztják. A csemegebanánból a friss fogyasztás mellett gyümölcslé, lekvár és zselé is készíthető.

A friss leveleket tányérként, csomagolóanyagként alkalmazzák, de állatokat is takarmányoznak vele. Rostjaiból papír és textil is készül. Szintén rostjaiból sodornak köteleket, melyek nagyon nehezen korhadnak el, így nedves helyeken, például hajókon is jól használhatók.
A banán jótékony hatásai:

A banán kiváló káliumforrás. A kálium egy ásványi anyag, amely segíti a szívműködést és szabályozza a vérnyomást.

A banán gazdag frukto-oligoszacharid forrás. Ez egy olyan prebiotikum, mely elősegíti a jótékony probiotikumok (hasznos baktériumok) szaporodását a vastagbélben.

A banán megóv a gyomorfekélytől. Nem csupán olyan anyag található benne, amely működésbe hozza a gyomorban levő sejteket, hogy vastagabb nyálkahártyát képezzenek, hanem olyan proteáz-gátlókat is tartalmaz, amelyek segítenek eltávolítani a fekélyt okozó baktériumokat.

A zöld banán rövid szénláncú zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztőrendszert bélelő sejtek működését, és ez által a szervezet könnyebben szívja fel a tápanyagot.

A-, U-, E-vitamint, vasat, rezet, jódot, mangánt és foszfort tartalmaz. Jelentős szénhidrát tartalma miatt fogyókúrázóknak nem ajánlott.

Érdekességek a banánról:

– A banánok nagy részét Costa Ricaban, Mexikóban, Ecuadorban és Brazíliában termesztik.

– Egy átlagos amerikai több mint 13 kilogramm banánt eszik meg havonta.

– Több száz féle banán létezik a világon, amelyek érett állapotban lehetnek sárgák, vörösek, rózsaszínűek, lilák vagy akár feketék is.

– Az Egyesült Államokban a háztartások több mint 96%-a havonta legalább egyszer vásárol banánt.

– A banán hamarabb érik, ha már leszüretelték. Ha a fán hagyják megérni, a gyümölcs felhasad, az íze és állaga pedig gumiszerűvé válik.

– A banánfa a legnagyobb olyan növény, amely nem fás gyökérrel rendelkezik. Mérete elérheti akár a 9 métert is.

– Ha azt szeretnénk, hogy a banán hamar megérjen (egy éjszaka alatt), akkor helyezzük egy barna papírzacskóba egy almával vagy paradicsommal együtt.

– Minél érettebb a banán, annál édesebb. Ez azért van, mert az érés alatt a keményítő cukorrá alakul át.

Forras : innen...